mercredi 16 octobre 2013

Toutes nos recettes légères, légères...




Inventez une nouvelle cuisine
avec les produits Nomad-Yo !

Pour vous inspirer, les Recettes de Nathalie
… et ses amis


Mayonnaise ultra-light
Un demi pot de Brassé Riz nature
Une cuillérée à soupe de moutarde

Pour ceux qui la voudront encore plus soyeuse employez le Brassé Douceur ; pour un accompagnement plus vigoureux et plus nourrissant choisissez le Brassé au Riz demi-complet, riches en fibres, en minéraux et en saveurs. Une mayonnaise sans aucune graisse ! Délicieuse avec du céleri rave râpé pour un céleri rémoulade ultra léger ou en accompagnement de crudités

.Dessert orangé
Un pot de Brassé Millet
Une cuillérée à café de zeste d’orange
Le jus d’une demi-orange pressée ou une cuillérée à café d’eau de fleurs d’oranger, pour les amoureux de l’orient.

Un dessert coloré, plein de vitamines et de tous les éléments nutritifs du millet, où la douceur de l’orange vient arrondir la saveur âpre de la graine et les zestes lui donner du pétillant.

Salade de fruits  onctueuse
Pommes, poires, noix…
Kiwis, bananes, oranges…
Fraises, framboises, groseilles…

Selon la saison et l’envie, ajoutez à votre mélange de fruits frais le Brassé au Riz nature ou Douceur, il donnera à votre salade de fruits un crémeux douillet !   Un entremet qui apportera à votre intestin tous les enzymes et les probiototiques nécessaires à une bonne digestion. A consommer pour plus d’efficacité en début de repas !!


Crème relevée
Un pot de Brassé au Riz demi-complet
Une pointe d’ail écrasée et des herbes fines, fraiches et hachées: persil, ciboulette, marjolaine…
Deux cuillérées à soupe de vinaigre, sel et poivre fraichement moulu
Bien mélangés, ces ingrédients formeront une crème savoureuse, riche en éléments nutritifs, pour agrémenter vos pommes de terre en robe des champs. Accompagnées d’une salade rustique ou d’épinards elles feront un mets délicieux.

Creme Soleil
Un pot de Brassé Millet
Une cuillérée à moka de curcuma
Une bonne pincée de gingembre râpé
Une cuillérée à café de Shoyu si vous le souhaitez plus relevé…

Une crème épicée et chaleureuse, à déguster en entrée, joliment présentée en verrine ou en coupe, avec une petite décoration de persil ou coriandre haché. De quoi ravir vos invités !


Sauce de salade citronnée
Un quart de pot de Brassé Riz Nature
2 cuillérée à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi-citron
Sel marin et poivre frais

Une sauce toute en fraicheur, légère et acidulée pour relever vos salades vertes : mâche, laitue, scarole, épinards…


Satsiki à ma façon
Un pot de Brassé Riz Nature
Le jus d’un demi-citron
Poivre et une pointe d’ail écrasé

Couper un concombre en fines tranches. Le  saupoudrer de sel et le laisser ainsi une demi-heure rendre son eau. L’égoutter et puis le mélanger à la préparation citronnée.


Farce Végétale
Un pot de Pâte Sarrazine
Une cuillérée à soupe de Shoyu
Fines herbes hachées et quelques graines de cumin ou coriandre

Cette farce aromatique se déguste au mieux sur une tartine craquante ; tiédie au bain-marie elle accompagne très bien des petits légumes. Les amateurs de viande y trouveront un accompagnement de choix, ou une excellente farce pour la volaille.

Sorbet aux fruits rouges

Un demi-pot de Brassé Douceur
 Une grosse poignée de fruits rouges congelés

Tout simplement, broyer les fruits au mixer et quand le mélange est homogène, ajouter le demi pot de Nomad-Yo Douceur et mixer encore un peu  jusqu’à l’onctuosité parfaite
Vous m’en direz des nouvelles !

Délice de sarrasin
Un pot de Pâte Sarrazine
50 gr de raisins secs
Une pomme râpée
Une pincée de cannelle

Dégustez ce dessert tel quel après avoir tout mélangé ou, pour les amateurs de douceurs plus sucrées, ajoutez y du miel, du sirop d’agave ou d’érable. Une folie pour petits et grands !


Sauce Nomade
Un pot de Brassé au Riz demi-complet
2 cuillérées à soupe de Tahin
1 cuillérée à soupe de Shoyu
1 cuillérée à café de curcuma
1 cuillérée à café de jus de citron

Tout mélanger et la déguster en y trempant des crudités émincées : carottes, chou-fleur, fenouil, céleri en branche, radis…
Parfait pour l’apéritif !


Gateau au Brassé Nature
Merci Véro de la Pie Verte, maraichère bio à Kerelcun, 29 La  Feuillée!!
pour 5 personnes

avec un verre doseur de 125 gr.
-un verre de sucre
-deux verres de maïzéna
-un verre de farine de riz complet
-un demi verre d'huile au choix        3 oeufs
- un paquet de poudre à lever bio
-un Brassé Nature
-le zeste rapé d'un citron
-un peu d'huile essentielle de citron.


Battre les oeufs et le sucre au batteur électrique assez fortement pour faire mousser
Ajouter en battant entre chaque : maïzéna, farine de riz,
 l'huile et la poudre à lever mélangées au préalable,
le Brassé Nature, le zeste et l'huile essentielle de citron.

Verser dans un plat huilé

Préchauffer le four à 250°C 5mn
baisser à 200°C
cuisson 20 min à 25 min 


Wook Nomade
Le Brassé se laisse cuire et s’utilise comme de la crème fraiche ou de la béchamelle !

Pour arrondir vos petits légumes tendrement rissolés dans le wook (poêle profonde) vous pouvez ajouter nos Brassés au riz, riz demi-complet ou millet. Ils rendront votre préparation onctueuse et nourrissante. Plus besoin d’accompagnement à base de céréales…elles sont dans la sauce !

BON APPETIT !


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