Presque six mois ont passé...sous le signe de la
Coopération avec des acteurs locaux pour notre distribution, vente et promotion!
D
istribuer nos produits en économisants nos coûts et notre temps:
pour cela nous collaborons dorénavant
- l'été avec
Stéphane Guichen de
Ty an Holen qui par enthousiasme pour notre produit, le livre avec son sel sur les côtes d'Armor!
C'est en Vendée, et plus précisément au marais salant « la Galopinière » face à
l'île de Noirmoutier qu'il produit son sel.
Et pour ceux qui ne le savent pas, il existe de grandes disparités
entre les sels. « C'est la même chose qu'entre un poulet de batterie et
un poulet qui s'est baladé dans la cour de la ferme... (…) On peut
vraiment dire qu'en France, on a le meilleur sel du monde ».
L'amour de son métier, Stéphane le transmet. En pénétrant dans son
atelier-boutique, vous verrez. Il ne manquera certainement pas de vous
conter l'histoire de son marais breton. Son p'tit coin de paradis....
-...et l'hiver avec nos voisins les cultivateurs-cueilleurs de la GIE
Flore d'Arrée, un regroupement de producteurs de
Plantes Aromatiques, Médicinales et Condimentaires installé dans les
Monts d'Arrée, sur la commune de Plounéour-Menez chez lesquels nous nous fournissons régulièrement et qui ont accepté un "échange de bons procédés".
Leurs plantes sont
cultivées dans leurs jardins en agrobiologie et selon le cahier des
charges des SIMPLES, ou cueillies dans la campagne et les landes, dans
un environement préservé, en respectant la ressource.
Notre promotion, Christophe s'en charge régulièrement en:
proposant
des dégustations dans les magasins nous distribuant
participant à des
foires et évènements locaux
animant ses
Ateliers Vivants où il transmet la recette du Nomad-Yo
Mais elle est également gracieusement
soutenue par nos consommateurs et par des sympathisants éclairés et enthousiastes comme:
Olivier Bodilis dans sa
Librairie Passage
où se croisent amateurs de livres, musiciens, saltimbanques...et
gourmets gourmants! Olivier utilise le notre produit pour faire de succulents curry et on peut se ravitailler en pots et
échanger des recettes à base de Nomad-Yo à son comptoir.
Nos points de vente se sont encore multipliés:
ainsi, on nous trouve maintenant à Saint Rivoal chez
Bro an Are
dans de nouvelles Bio Coop:
Brest Europe
Traou an Douar et Douar Gann à Lannion
et dans les magasins bio
La Baie'L Bio à Iffiniac
et Din'en Bio à Quevert (Dinan)
mais la vraie nouvelle c'est que Nomad-Yo rentre en cuisine!
Ce sont:
Olivier Bellin
de l
'Auberge des Glazicks à Plomodiern,
un Deux étoiles Michelin,
qui nous a fait confiance et utilise notre produit
pour des sauces raffinées
Natascha de l'Auberge de "La Crêpe" à la Feuillée fourre ses crêpes au Nomad-Yo
Accolé à la
Bio Coop de Rennes Cesson
les restaurateurs de Pique-Prune l'
utilisent pour leurs entrées et desserts
et l'EHPAD Résidence Du Pays Dardoup à Plonevez du Faou,
une maison de retraite où Jean-Marc Favennec cuisinier innovant,
a trouvé dans nos produits une alternative de choix pour
les papis et mamies souffrants de problème digestifs.
Il avait cela en tête depuis un moment. C'est à Agen, dans les locaux de la plateforme d'Agrotec
